Omelete de clara e champignon

A dica:  O ovo não é necessariamente um vilão da dieta. Seu modo de preparo é que pode determinar a diferença entre uma refeição nutritiva e um colapso de gordura. Um ovo frito possui 108kcal, um ovo mexido possui 120kcal. Usar a menor quantidade possível de azeite de oliva ajuda a não estourar a casa das 150 kcal.

Mas será que dá pra fazer melhor do que fritar um ovo? Usando apenas as claras e pouco azeite, podemos até inventar umas combinações saborosas com menos de 100kcal! Confira a receitinha que tem as mesmas calorias de (pasmem) uma barra de cereal. Confira a receita:

Ingredientes
- 2 claras
- 50g de champignon
- 1 colher de chá de azeite
- temperinhos: cebola, tomate, sal, salsinha, pimenta do reino


Modo de Fazer
Bata as duas claras em neve
Acrescente os champignons picados, cebola e tomate picados, as folhas de salsinha e pimenta a gosto
Não coloque o sal agora para não 'murchar' as claras.

Em uma frigideira antiaderente (usaremos pouquíssimo azeite, portanto precisa ser antiaderente), colocar 1 colher de chá de azeite. Despejar as claras com os ingredientes, esperar um pouco e virar.

Com os dois lados dourados, servir.

Ingredientes*	Qtde	Kcal
Clara de Ovo	duas	44
Azeite	1 colher de chá	30
Champignon	50g	11

* Os temperinhos podem variar de quantidade de acordo com o seu gosto. A tabelinha sempre mostra as calorias dos principais ingredientes.